6 vinos muy baratos recomendados por seguidores de Santi Rivas que parecen tan expertos en vino como él
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RESUMEN
En Esquire, cuando queremos probar un vino nuevo de calidad, tenemos a nuestro gurú particular que nos guía en el desierto con su sabiduría. Su nombre, como ya sabréis, es Santi Rivas. Y su palabras, para nosotros, son palabra Baco. Pero Santi, como buen experto, es consciente de que sus seguidores también tienen mucho que decir a la hora de recomendar buenos vino baratos, así que, tras hablarnos de varios vinos, quiso darles la palabra para que ellos le dijeran qué vinos son los que nunca pueden faltar en sus mesas.
De entre las decenas de recomendaciones de los seguidores de Santi, hemos elegido seis referencias, pero damos fe de que hay muchas más, por lo que os invitamos a leer los comentarios para que saquéis de ahí un listado mucho más amplio.
Vamos con los elegidos:
Finca Resalso
El primer vino lo recomienda @susoroibal y es Finca Resalso, un monovarietal de tempranillo elaborado por la Bodega Emilio Moro en la DO Ribera del Duero cuya añada de 2023 consiguió 90 puntos Suckling.
Las uvas con las que se elabora se cultivan en la finca Resalso, cuyos viñedos más antiguos datan de 1932, y se seleccionan cepas jóvenes de entre cinco y quince años, plantadas sobre suelos mixtos de arcilla, caliza y piedras. Tras la vendimia, las uvas pasan por una maceración de 12 días con los hollejos y una fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, el vino recibe una crianza ligera de seis meses en barricas de roble francés y americano, una práctica que fue pionera en su momento y que aporta equilibrio sin restar frescura.
