Últimamente, algunos influencers han satanizado algunos alimentos, entre esos el arroz, asegurando que al ser un carbohidrato perjudicará a quienes quieren perder peso, sin embargo, es importante que conozca la realidad acerca de este alimento.
Primero, es importante que conozca algunas de las propiedades del arroz blanco. Este alimento contiene vitaminas como la B3, B6, B1 y B5, así como minerales tales como hierro, magnesio y calcio.
Ya que existen otras variedades de arroz como el arroz integral, este contiene otro tipo de nutrientes como fibra y minerales como hierro, fósforo, potasio y sodio.
Por otra parte, quienes creen que este alimento es perjudicial para la salud, según un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard, comer más de cinco porciones de arroz blanco a la semana puede estar asociado con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, así como también el consumo de otros alimentos como las carnes rojas.
