De San José de las Matas a la capital: Barra Payán

Por: Rafael A. Escotto

La gente de los pueblos del Cibao, fundamentalmente, han sentado sus reales y fijadas sus huellas de trabajo y de éxitos en el comercio, en la vida intelectual y profesional en las principales ciudades del mundo, muchas veces abriéndose caminos, atravesando dificultades entre laderas y montañas, con sus sueños a cuestas, no obstante, los caminos recorridos se vuelven, más adelante, una especie de símbolo verdadero de elevación y de fortalecimiento espiritual que mueve la energía que está entre nosotros los humanos para impulsar y proporcionar el éxito a través de la creatividad y la perseverancia.

El hombre de las sierras dominicanas ha logrado alcanzar el éxito asumiendo una palabra que viene de Samuel, cuyo nombre quiere decir «uno que viene de Dios». Veamos su contenido místico y pensemos en su verdad: «El Señor nos hace pobres o ricos, nos hace caer y nos levanta».

Otros hombres que proceden de las llanuras y, por tanto, no saben lo que implica ascender y descender en el sistema socioeconómico, alzan sus ojos, como Lot alzó los suyos, y vio toda la llanura del Jordán, que toda ella era de riego, como el huerto de Jehová.

No hay nada de contradicción ni de preferencia para Dios entre un hombre de la sierra y el de la llanura. Sin embargo, la Biblia registra que hubo alguna contradicción entre Lucas y Mateo. El primero dijo que Jesús se encontraba en una llanura y el otro dijo que Jesús estaba en un monte. Sucede que después de elegir a sus doce apóstoles Jesús dio el sermón más extraordinario que jamás se haya dado: el sermón del monte.

Sin pretender meterme en el trasfondo de estas cosas de Dios, debo consignar en este trabajo que si se sigue el rastro de la familia Frías Payamps sobre todo, el génesis de su procedencia cosmográfica, lo encontramos en las fértiles sierras de San José de las Matas, en el macizo de la cordillera Central de la provincia de Santiago de los Caballeros, epicentro territorial y nacimiento de esta vigorosa familia de emprendedores.

De este lugar, específicamente de Los Montones, llegó a Santo Domingo don Juan Evangelista Frías Payamps, como dije anteriormente, con su carga de ilusiones. Se instaló en 1956 en la calle 30 de Marzo, en el centro del barrio San Juan Bosco, que está geográficamente ubicado en los alrededores cercanos al Palacio de Gobierno, una de las empresas o patrimonios culturales de Santo Domingo más emblemáticos, conocidos por sus sabrosos emparedados, sus jugos naturales, la especialidad de su pan y, sobre todo, por la calidad inigualable de sus atenciones: la Barra Payán.

Mencionarle a un dominicano que se encuentra en Santo Domingo, en París, en Londres, en China, como en los Estados Unidos de Norteamérica la Barra Payán sería como si se estuviera refiriéndose al pabellón nacional que simboliza, por su grandeza y sus colores, la bandera dominicana.

Una representación como Barra Payán es algo emotivo que está fuertemente situado en el centro de las emociones de un país o de un conglomerado nacional, que se produce como resultado de un proceso de convencionalización de un concepto y del modo de expresarlo distinto al lenguaje verbal con el que se opina de otro negocio.

Habría de suponer, partiendo de la psicología progresista del hombre de la sierra de San José de las Matas, que don Juan Evangelista Frías Payamps fue un ser humano creyente de que Dios le proveería a sus hijos las facultades excepcionales de que no serán vencidos por la tentación. Dios también ha prometido que todas las cosas ayudan a bien a los que le aman y le sirven fielmente. Afirmándome  en estas promesas, debemos decir, sin titubeos, que la familia Frías Payamps es una estirpe enaltecida por Dios para la victoria.

Desde este solar grandioso, que es Santiago de los Caballeros, deseamos expresarle a la familia Frías Payamps y con ella a todos sus empleados y amplia  clientela, que la empresa conocida mundialmente como Barra Payán siga recibiendo la bendición divina para que continúen fructificando y su negocio se multiplique.