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RESUMEN
Un estudio realizado por Mercado y Cuantificaciones en 2024 ha revelado cómo los dominicanos viven y celebran la Navidad. Este análisis, basado en una muestra nacional de 1,200 ciudadanos mayores de 18 años, ofrece un panorama detallado sobre la decoración, los hábitos y las costumbres que caracterizan estas fechas en el país.
De acuerdo con los resultados, el 78.3% de los dominicanos celebra las fiestas navideñas, mientras que el 21.7% no participa en las festividades.
La región Sur lidera en espíritu navideño (81%), seguida del Este (80%), mientras que Santiago registra el menor porcentaje de celebrantes (72.3%). En el Gran Santo Domingo, el 78.5% celebra, y en el resto del Cibao, el 77.7%.
El arbolito navideño, símbolo central de la decoración, se coloca anualmente en el 47.3% de los hogares, ocasionalmente en el 29.9%, y nunca en el 22.8%.
- Fechas para colocarlo:
- Antes de septiembre: 1.4%
- Septiembre: 6.8%
- Octubre: 32.8%
- Noviembre: 44.1%
- Diciembre: 13.5%
El período entre noviembre y diciembre es el más común para colocar el árbol, con variaciones según las regiones:
- Región Sur: 60.6%
- Región Este: 61.9%
- Gran Santo Domingo: 52.6%
- Santiago: 58.9%
- Resto del Cibao: 59.7%
El retiro del arbolito también varía:
- Enero: 79%
- Febrero: 15.4%
- Marzo: 2.8%
- Nunca: 1.4%
Otras decoraciones populares incluyen luces, guirnaldas y nacimientos, que adornan calles y hogares en todo el país, particularmente desde mediados de noviembre.
II. Gastronomía navideña de los dominicanos
La comida es un elemento central en las celebraciones navideñas dominicanas. Según el estudio, el pollo es el alimento más presente en las mesas navideñas, con un 94.3% de los hogares que lo incluyen en su menú.
- Consumo de pollo por región:
- Región Este: 97.9%
- Santiago: 93.1%
- Norte: 92.6%
- Gran Santo Domingo: 94.6%
El cerdo asado, otro emblema navideño, es consumido por el 85.2% de los dominicanos. El Cibao lidera en consumo de cerdo (91.3%), seguido de Santiago (90.8%). Las regiones del Sur (82.4%) y el Gran Santo Domingo (81.7%) presentan cifras más moderadas, mientras que el Este tiene el menor consumo (80.7%).
Además del pollo y el cerdo, otros alimentos típicos en la mesa navideña son:
- Ensalada rusa: 93.1%
- Telera: 87.3%
- Moros: 91.0%
- Pasteles en hoja: 67.0%
- Espaguetis: 66.4%
- Pavo: 28.4%
Los alimentos se acompañan con bebidas típicas, siendo el ron (26.2%) y la cerveza (38.7%) los favoritos. El ponche navideño es consumido por un 4.9%, mientras que el vino casero representa un 2.5%.
