FAO pide «políticas de Estado» para solucionar la inseguridad alimentaria en Latinoamérica y el Caribe

Montevideo, Uruguay.-La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) pide «políticas de Estado», por ejemplo, sobre agua y agricultura, para solucionar la inseguridad alimentaria en Latinoamérica y el Caribe, donde 248 millones de personas la sufren de manera moderada o grave.

Así lo explicó a EFE el oficial del programa España-FAO para América Latina y el Caribe, Luis Lobo, quien agregó que en esa parte del mundo 46 millones de personas pasan hambre.

«La preocupación principalmente de todo lo que está pasando en América Latina y el Caribe es que vivimos un tiempo lleno de incertidumbres», puntualizó.

Consultado sobre las posibles soluciones para acabar con la inseguridad alimentaria, dijo que el desafío «es muy grande» y que la solución pasa por políticas de Estado.

«Son las políticas de Estado las que permiten una continuidad que no muchas veces permiten las políticas de Gobierno», comentó Lobo.

«Políticas de Estado vinculadas a la gestión integral del recurso agua, pero también políticas de Estado vinculadas con el tema de la agricultura familiar como un elemento importante para la producción de alimentos sanos y saludables. Políticas vinculadas con la pérdida y desperdicio de alimentos, políticas vinculadas con asegurar unas leyes marco de seguridad alimentaria», añadió.

Por su parte, el representante de la FAO en Uruguay, Gonzalo Kmaid, habló sobre los problemas vinculados al agua que existen en una región en la que, según destacó, hay «bajo estrés hídrico».

Ante los problemas, pidió «respuestas políticas de amplio espectro» con alianzas entre los Gobiernos, las empresas y la sociedad civil para que todas las partes tengan «responsabilidad» sobre el uso de los recursos.