Gemelos idénticos siguen dietas distintas y uno se vuelve más joven genéticamente al final del estudio

¿Qué determina cuánto viviremos, nuestros genes o lo que comemos? La respuesta es más difícil de lo que parece. Pero no por ello hay que dejar de buscarla. Con ese espíritu, un equipo de científicos decidió emprender un experimento para el que contaron con 21 gemelos idénticos.

El objetivo era demostrar si seguir seguir una dieta omnívora o una dieta vegana durante unos pocos meses puede reducir nuestra edad «real», llamada técnicamente «edad biológica». Los resultados apuntan que, sorprendentemente, sí, es posible volver nuestro cuerpo más joven de lo que marca el documento de identidad.

Para ello, debemos tener en cuenta que para realizar una estimación de la edad biológica se examinan los niveles de algo llamado metilación del ADN. Se trata de un tipo de modificación química del ADN conocida como «modificación epigenética» que altera la expresión de los genes pero no el ADN en sí.

Pues bien, investigaciones anteriores han establecido que un aumento de los niveles de metilación del ADN está asociado al envejecimiento. Es decir, que la metilación del ADN influye en cómo de joven y, posiblemente, cómo de longevo es nuestro organismo.

MAS AQUI