Salud._ En el marco del Mes de la Leche, la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos reiteró la importancia de los productos lácteos como parte de una alimentación balanceada, resaltando su valor nutricional y su aporte esencial de calcio, proteínas y vitaminas A y D, nutrientes claves para el fortalecimiento del sistema inmunológico y la salud general.
Con el respaldo del nutricionista Francisco Herrera Morales, la empresa impulsa una campaña educativa orientada a desmitificar creencias erróneas sobre el consumo de leche, yogurt, queso y otros productos fermentados, difundiendo información basada en evidencia científica.
“La leche es un alimento de alta densidad nutricional; su contenido de calcio la hace clave en la prevención de enfermedades como la osteoporosis, especialmente en etapas de crecimiento y envejecimiento”, afirmó Herrera.
Verdades nutricionales respaldadas por la ciencia
Durante la campaña, Dos Pinos busca aclarar mitos comunes relacionados con los lácteos:
- La leche hidrata después del ejercicio gracias a su contenido de agua y electrolitos como sodio y potasio.
- No contiene conservantes: su durabilidad se debe al proceso de pasteurización, que mantiene intactos nutrientes esenciales.
- No causa acné: no hay evidencia científica que lo respalde; por el contrario, aporta vitamina A, beneficiosa para la piel.
- La leche entera no engorda si se consume en el marco de una dieta equilibrada, ya que genera saciedad y favorece la absorción de vitaminas.
- La leche deslactosada ofrece el mismo valor nutricional que la regular, siendo adecuada para personas intolerantes a la lactosa.
Lácteos para fortalecer las defensas
El especialista explicó que, durante los cambios estacionales y el aumento de enfermedades respiratorias, los productos lácteos fermentados como el yogurt y el kéfir contribuyen a mantener un equilibrio saludable en la microbiota intestinal y fortalecen la inmunidad gracias a sus probióticos y cultivos lácticos.
Herrera recomienda consumir al menos tres porciones diarias de lácteos, complementadas con frutas, vegetales y alimentos ricos en vitaminas C, A y fibra para mantener las defensas fuertes.
Además, subrayó que el calcio no solo fortalece los huesos, sino que también participa en funciones vitales como la contracción muscular, el ritmo cardíaco, la coagulación sanguínea y la digestión.
“El cuerpo no produce calcio por sí solo; por eso es indispensable obtenerlo de la alimentación. Los lácteos son una de las fuentes más completas de este mineral, junto con proteínas, fósforo y vitaminas esenciales”, puntualizó Herrera.
Compromiso educativo
Como parte de su compromiso con la educación nutricional, Dos Pinos llevará a cabo durante junio una serie de campañas informativas para orientar a los consumidores sobre cómo incorporar lácteos de forma consciente y saludable. La empresa enfatiza la importancia de leer las etiquetas nutricionales y elegir productos adaptados a cada necesidad, como leches enteras, bajas en grasa o deslactosadas.
