Los mejores vinos para el verano de 2025: blancos y rosados (y algún tinto) de Valencia, Galicia, Navarra, Tenerife…
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RESUMEN
Ya iniciado el verano, con los calores, como que van apeteciendo otro tipo de vinos. O, al menos, ponemos más el foco en aquellos que sean más frescos y bebibles (lo que no quiere decir simples). Aquí la clave es que no cansen, que generen ese momento consistente en que cuando vas a pedir más ya se han acabado.
Eso es lo que se le pide a un vino veraniego y eso es justo lo que os voy a ofrecer.
La Calandria, Sonrojo, 2024, DO Navarra. 8,85 euros.
Rosado de rojo subido, esta Garnacha navarra es perfecta para empezar cualquier reunión o proceso hedonista. Su descarado sabor a fruta roja le hace tener una sabrosura de la que cuesta despegarse. Además, tiene la gran habilidad de no acabar empachando.
Su ágil textura y la conseguida integración alcohólica permiten que sea un vino muy divertido de beber. Y más a este precio.
La Calandria Sonrojo
Guilera, Brut Nature, Reserva, DO Cava. 10 euros.
Si hay una bodega de Cava que está haciendo las cosas bien es Guilera. Su tremenda facilidad para hacer burbujas adictivas está, sensiblemente, llamando la atención del sector iniciado.
En este Reserva os vais a encontrar un espumoso afilado, frutal y de estimable longitud. Es tan equilibrado que nunca cansa. Comprad varios que a este precio es imbatible.
Guilera Brut Nature Reserva
Suertes del Marqués, La Floridita, 2023, DO Valle de la Orotava. 16 euros.
Gran mezcla de Listán Blanco y Negro que nos depara un rosado de puro fresqueo. Su parte volcánica hace que su sabor a fresa acabe en el espectro amargo provocando, una vez más, que entres en un frenesí bebedor. Hace que una botella, a pocos que seáis, no te dure ni media hora.
Una gran obra de una de bodega de culto.
Suertes del Marqués La Floridita
Niepoort, Nat Cool, Alt de les Fonts, 2024, Valencia. 17,50 euros.
Sí, Niepoort en Valencia. Vamos a explicarlo: Dirk Niepoort tiene un proyecto colaborativo balo la etiqueta Nat Cool que obedece a determinadas reglas. Mi preferida es esa que dice que la botella tiene que ser de litro.
A esta fiesta se están sumando elaboradores de lo más interesante. En este caso, los involucrados son el cultwinemaker Javi Revert y Cooperativa La Viña. Todo, por tanto, queda en la terreta. El resultado es un tinto neo mediterráneo a base de variedades de la zona que entra sin que te des cuenta. Un zumo con alcohol. Los únicos que yo bebo.
