Más variedad y mejor manejo duplican las cosechas del café

A pesar de que toda su vida ha girado en torno a la producción del café por tradición familiar, Danny Madaliz Castillo reconoce que ignoraba cómo mejorar el rendimiento de su cultivo en Rancho Arriba, en la provincia de San José de Ocoa.

Con exceso de fertilizantes y sin cambios de sombra, lo que cosechaba en sus cafetales le permitía obtener apenas las cantidades necesarias para suplir a grandes compradores como Industrias Banilejas (Induban), empresa con la cual ha hecho negocios desde hace 15 años.

Luego de un año como participante de «Café creciente», un programa de Induban que facilita el acceso a pequeños productores de nuevas variedades de café y les ofrece asistencia técnica, Castillo asegura que usa mucho menos fertilizante, ahorrando hasta un 30 % de su costo de producción.

A esto se suma una cosecha que ronda entre los 105 y los 210 quintales por cada una de sus 150 tareas de tierra; esto representa entre 2.6 a 5.3 veces el promedio nacional de rendimientos por tarea, que ha promediado las 40 libras por tarea en las últimas  dos décadas, según datos del Ministerio de Agricultura.

«He aprendido que, años atrás, la producción no era muy buena», observó Castillo. «Espero seguir mejorando y aumentando los ingresos».