Se trata de una raíz originaria de la India, familia del jengibre de la que se extrae el polvo color amarrillo con propiedades medicinales, gracias a su gran contenido de curcumina, un tipo de polifenol al que se le atribuyen características antioxidantes, antivirales y antisépticas.
Cómo consumir cúrcuma
La cúrcuma es un ingrediente en variedad de recetas, ya que le aporta sabor a las comidas como arroces, carnes, sopas, cremas y más. También se preparan en mezclas con otras especias para hacer infusiones curativas naturales.
Con el paso del tiempo y los avances de las investigaciones que le dan propiedades antiinflamatorias se ha diversificado la forma de consumirla y se puede encontrar cápsulas, tabletas, extracto, polvo o como suplemento alimenticio.
El especialista graduado en Harvard, Carlos Jaramillo, explica en una charla en YouTube que según estudios recientes la cúrcuma ayuda en la modulación de la inflamación y podría ser útil en el tratamiento de condiciones como la artritis y en la mejora del soporte cognitivo.
