Esta es la ‘superverdura’ que puede mejorar la salud física y mental

El brócoli es una verdura rica en nutrientes que pueden tener un efecto positivo sobre la digestión y los sistemas cardiovascular e inmunitario, así como efectos antiinflamatorios y anticancerígenos. Además, el brócoli contiene pocas calorías, por lo que no perjudicará en absoluto su figura. He aquí algunas razones por las que debería incluir esta verdura en su dieta. 

Mejora la salud

De acuerdo con el inmunólogo y nutricionista británico Rangan Chatterjee, si fuera necesario escoger qué vegetal consumir entre la gran variedad que existe, el que realmente más necesitamos es el brócoli. Una vez que es digerido por el estómago y sus fibras digeribles alcanzan el colon, produce «ácidos grasos de cadenas corta» que mejoran la acción de la flora intestinal.

Además, el brócoli es un potente desintoxicante natural que contiene mucha fibra, que limpia el organismo de toxinas, exceso de azúcar, colesterol y sustancias cancerígenas, normaliza la digestión y previene las enfermedades gastrointestinales.

Gracias a su alto contenido en vitamina K, el brócoli tiene un efecto beneficioso sobre los huesos: aumenta su densidad, los fortalece y reduce así el riesgo de fracturas. También es rico en calcio, magnesio y fósforo, que contribuyen a la formación de los huesos.

Además, investigadores de la Universidad de Anglia Oriental (Reino Unido) demostraron que el sulforafano que contiene esta verdura reduce la inflamación y el dolor en las articulaciones y frena su destrucción. Puede prevenir el desarrollo de la artrosis, o al menos ralentizar el avance de la enfermedad.