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RESUMEN
Los expertos explican que para cuidar nuestra alimentación debemos ingerir hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables. Todo esto en su justa medida claro. Pero, a parte de estos macronutrientes, hay una gran cantidad de alimentos que presentan distintas vitaminas y minerales que aportan beneficios distintos dependiendo de cuales comas.
En los últimos años se ha vuelto viral un compuesto que se dice que tiene el poder de evitar la longevidad y otros muchos beneficios a modo de antiinflamatorio y antioxidante. Aunque es verdad que puede tener efectos adversos si se toma como suplemento, existen alimentos que de por sí ya lo tienen.
El elixir de la longevidad
Se trata del resveratrol, un compuesto natural que se encuentra en algunas plantas como las uvas, las bayas o los cacahuetes. Esta sustancia química tiene distintos efectos en el cuerpo como la expansión de los vasos sanguíneos y la reducción de la coagulación de la sangre. También puede disminuir el dolor y la hinchazón, reducir los niveles de azúcar en sangre y ayudar al cuerpo a combatir las enfermedades.
Muchos son los expertos que han decidido investigar sobre este compuesto. Por un lado, el dietista Amy Shapiro de Real Nutrition en Nueva York, afirmando que «las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del resveratrol pueden disminuir el estrés oxidativo y aumentar la longevidad«.
