Qué comer para mejorar el ánimo y dormir mejor, según expertos

Salud. La relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos es más profunda de lo que muchos imaginan. Cada decisión alimentaria influye en los procesos bioquímicos cerebrales, afectando el ánimo, la energía diaria y la calidad del sueño. En este contexto, existen nutrientes que, según organismos internacionales y publicaciones especializadas, pueden ser aliados fundamentales de la salud emocional.

Una alimentación adecuada puede ser clave para elevar los niveles de serotonina de forma natural, neurotransmisor central en el equilibrio emocional y el descanso nocturno. Según la revista GQ, algunos nutrientes ayudan a mantener el ánimo estable y patrones de sueño saludables.

El consumo regular de alimentos ricos en triptófano, un aminoácido esencial, cuenta con el respaldo del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH), que destacan su función como precursor directo de la serotonina en el cerebro.

Cuando el triptófano se ingiere junto a carbohidratos de bajo índice glucémico, su absorción y llegada al sistema nervioso central se optimizan, lo que facilita la síntesis de serotonina. Estudios de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos evidencian que una dieta variada y equilibrada, que incluya estos alimentos, contribuye a mantener la estabilidad emocional y mejora la calidad del sueño.

La serotonina se produce de forma natural en el organismo y cumple funciones clave en la regulación del estado de ánimo, el apetito, los ciclos de sueño y la percepción del dolor. Cuando sus niveles disminuyen, pueden presentarse síntomas como ansiedad, insomnio, depresión y dolor crónico, según el NIH y la Clínica Mayo. Su déficit prolongado se asocia con trastornos del ánimo y mayor vulnerabilidad al estrés.

Diversos alimentos recomendadosavalados tanto por el USDA como por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos contribuyen a mantener niveles saludables de serotonina. El huevo, tanto la clara como la yema, es fuente de proteínas de alta calidad y triptófano, facilitando la síntesis de serotonina.

Asimismo, los productos lácteos, como el queso cottage y los quesos duros (parmesano, gouda, cheddar), aportan triptófano, calcio y proteínas, fundamentales para la función neuromuscular y el metabolismo energético.