Cómo hacer una infusión de jengibre: la bebida reconfortante que te ayudará a cuidarte

La infusión de jengibre es una bebida natural que ha ganado popularidad en la cultura occidental en las últimas décadas, una vez que nos familiarizamos con este rizoma como acompañamiento del sushi e ingrediente de la cocina asiática. Ya es fácil encontrar jengibre fresco en fruterías y supermercados de barrio, por lo que hacer nuestra propia infusión solo requiere una mínima inversión de tiempo.

Llamamos infusiones al líquido resultante de aplicar calor al agua u otra sustancia análoga con uno o diversos ingredientes que liberan su sabor, aroma y propiedades a la misma. El café, el mate y todos los tés son infusiones, y a menudo se usa la palabra té como sinónimo, como sucede en otros idiomas. Pero infusionar un producto como el jengibre resulta más sencillo, ya que no exige la técnica más precisa del café o del té, mucho más delicados.

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